المصادر المحلية فقط: في بلدة صغيرة، طاهٍ فنلندي يبدع مأكولات نالت استحسانًا كبيرًا
عندما عاد الطاهي ريمي تريموي (Remi Trémouille) إلى جذوره في شرق فنلندا اكتشف أهمية وجود مجتمع محلي قوي ومتماسك. جميع المنتجات التي يستخدمها في مطبخه تأتي من مُنتِجين محليين، ما يجعل قائمة الطعام تفاجئه هو نفسه أحيانًا.
إن كلمة بورسيني تعني “الخنازير الصغيرة” باللغة الإيطالية. وباللغة الإنجليزية يعرف هذا الفطر باسم “penny bun (البيني بن)” و”king bolete (البوليط الملكي)”. ليست هذه سوى بعض من الأسماء المتعددة التي يستخدمها الناس للإشارة إلى الفطر البري المحبوب. وفيما يلي الأسباب التي تجعلك تعشق هذا النوع من الفطر.
الانغماس في حمامات الساونا الفنلندية البالغ عددها 7 المجهَّزة بتصميمات فاخرة وقوة بخار لا مثيل لها
من المعروف أن الساونا من التقاليد الفنلندية الراسخة في قلب وعقل كل فنلندي، لذا قد يحمل هذا الموقع بجانب تصميمه طابعًا مختلفًا لمفهوم الساونا. ونسلط الضوء سريعًا على سبعة أنماط من حمامات الساونا المنتشرة في جميع أرجاء فنلندا.
