В этой аппетитной статье шеф-повар Тимо Лепистё рассказывает о новых вариантах финских рождественских блюд и о том, что он больше всего любит в финском Рождестве.
Наш корреспондент рассказывает кулинарную семейную историю, вспоминает свою бабушку и между делом находит давно потерянную закваску для ржаного хлеба. В конце статьи – рецепт финского ржаного хлеба на закваске.
Школьники в Финляндии учатся жизненным навыкам на уроках домоводства
В воздухе школьного класса витают аппетитные ароматы – здесь семиклассники увлеченно осваивают тему их сегодняшнего урока: приготовление полноценного обеда. (Смотрите рецепты десертов в конце статьи).
Финского шеф-повара со звездой Мишлен вдохновляет растительная пища
Шеф-повар Ким Миккола и его команда получили звезду Мишлен за кухню своего хельсинского ресторана «Инари», меню которого на 95% состоит из вегетарианских блюд (статья включает рецепт).
Печенья много не бывает: добавим еще по финским рецептам
Английское слово cookies, по-русски означающее печенье, раньше ассоциировалось с чем-то вкусным, а вовсе не с куки-файлами в Интернете. Сегодня мы делимся с читателями некоторыми финскими рецептами. Надеемся, что и на вашей кухне найдётся место для печенья из предложенной коллекции.
Булочка с корицей, пирожное Рунеберга и другие особенности финской выпечки
Рецепты этих вкуснейших выпечек пользуются популярностью у многих поколений жителей Финляндии. Во время процесса выпекания традиционных финских булочек ваша кухня наполнится насыщенным ароматом кардамона и корицы.
Рецепты западной Финляндии: черный кисло-сладкий хлеб и жаренная на костре рыба
В этих рецептах отражается география, культура и традиции западной Финляндии, где вдоль побережья Балтийского моря растет дикая облепиха, а на равнинах Остроботнии испокон веков выращивают удивительно вкусный картофель.
Секреты карельских пирожков, ржаного хлеба и других вкусностей из Восточной Финляндии
Мы отправляемся в гастрономическое путешествие по Восточной Финляндии за рецептами знаменитых блинов, которые пекут два дня, и вкуснейшего ржаного хлеба, на приготовление которого уходит три или даже четыре дня. А еще мы раскроем секреты карельских пирожков, ягодных пирогов и многих других лакомств местной кухни.
