Apenas ingredientes locais: chef finlandês cria culinária aclamada em uma pequena cidade
Vida & sociedadeCulinária

Apenas ingredientes locais: chef finlandês cria culinária aclamada em uma pequena cidade

Quando o chef Remi Trémouille retornou às suas raízes no leste da Finlândia, descobriu a importância de uma comunidade local forte. Todos os ingredientes de sua cozinha vêm de produtores locais, o que significa que, às vezes, o cardápio surpreende até o próprio chef.

951 milhões

euros investidos em empresas de startup finlandesas em 2020

Fonte: Associação Finlandesa de Capital de Ventura

5 razões para amar os cogumelos porcini finlandeses
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5 razões para amar os cogumelos porcini finlandeses

A palavra porcini significa “leitões” em italiano, devido ao seu aspecto gordinho e maciço. Apesar de ser um nome italiano, ele se popularizou no Brasil como “cogumelos porcini” ou “funghi porcini”. Os porcini são cogumelos selvagens adorados na Finlândia. Nesse artigo, contamos por que você também deveria amá-los.

Por que os livros finlandeses sobre os Moomins ainda são importantes atualmente?
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Por que os livros finlandeses sobre os Moomins ainda são importantes atualmente?

Os Moomins e o Grande Dilúvio, da escritora e artista finlandesa Tove Jansson, foi publicado em 1945. O primeiro livro sobre os Moomins apresenta os personagens centrais e temas como amor, respeito e pertencimento, pelos quais Jansson e a extensa família dos Moomins se tornaram internacionalmente renomados.

4

estações (o inverno é a mais longa: 120 dias)

Fonte: Visit Finland