إن اتخاذ خيارات سليمة بيئيًّا أمر لا يحتاج إلى تفكير بالنسبة إلى هذه العائلة المكونة من ستة أفراد.
“مرحبًا! … وإلى اللقاء!”
شاب طويل يدخل مطبخ العائلة ويخرج مباشرةً مرة أخرى. يتجه فيليو كيفيشتا (يبلغ من العمر 19 عامًا وقت كتابة هذا المقال) إلى صالة الألعاب الرياضية بحقيبة ظهر على كتف واحدة. وبعد لحظات قليلة، فعل شقيقه توكو (17 عامًا) الشيء نفسه.
المطبخ الدافئ هو أساس الحياة اليومية لعائلة كيفيشتا. تعيش الأم تيرهي (47 عامًا) والأب ماركوس (53 عامًا) وأربعة أطفال وقطة الحياة المعتادة إلى حد ما للعائلات التي لديها أطفال. تعمل تيرهي وماركوس، وهما مؤرخان وناشران من حيث المهنة، في أيام العمل، ويكونان مشغولَين في أوقات فراغهما، في متابعة الأطفال والطهي والتنظيف.
يُعَدّ المطبخ أيضًا مركزًا للعديد من القرارات البيئية التي تتخذها العائلة كل يوم، مثل فرز النفايات.
يقول ماركوس: “أصبحت إعادة التدوير سهلة جدًّا هنا في المدينة”. إنهم يعيشون في مدينة توركو في جنوب غرب فنلندا. يُلزم القانون أصحاب المباني بتسهيل مهمة فرز النفايات.و يعتمد مقدار الفرز على عدد الشقق.
“في خزانة المطبخ، لدينا صناديق منفصلة للورق، والكرتون، والبلاستيك، والزجاج، والمعادن، والسماد العضوي، والنفايات المختلطة. وبعد ذلك، نفرغها في حاويات أكبر على بُعد خطوات قليلة من باب منزلنا. والأشخاص الآخرون بارعون جدًّا في إعادة التدوير لدرجة أن حاوية البلاستيك غالبًا ما تمتلئ بسرعة”.
وكذلك بالنسبة إلى الأطفال، فإن إعادة التدوير هي الشيء الواضح الذي يجب فعله. ويشكِّل التعليم البيئي جزءًا لا يتجزأ من المناهج الدراسية.و يتم تدريس الخيارات البيئية من روضة الأطفال وما بعدها. ركبت أيضًا بعض مقاصف المدارس مقاييس لقياس كمية الطعام الذي يتم التخلص منه أثناء وجبة الغداء. وهي طريقة فعالة لتوضيح نقطة مهمة.
تقول تيرهي: “نحن نادرًا ما نهدر أي طعام”. “فنحن نخطط مشترياتنا من البقالة بعناية، ويعرف الأطفال كيف يأخذون قدر الطعام الذي سيأكلونه فقط. وسنتناول بقايا طعام العشاء في طعام الغداء في اليوم التالي”.
بجانب ترشيد كمية الطعام التي يحتاجون إليها، تنقذ عائلة كيفيشتا الطعام بشكل فعال من الهدر.
تقول تيرهي: “نحن نستخدم تطبيقًا للطعام المهدور يسمح لنا بشراء بقايا الطعام ومشتريات البقالة التي اقترب موعد انتهاء صلاحيتها من المطاعم والمخابز ومحلات السوبر ماركت”. “ندفع نصف السعر، ونقلل من إهدار الطعام بشكل عامّ في الوقت نفسه”.
تحاول العائلة تجنب الاستهلاك المفرط. يتم شراء الملابس والألعاب من أسواق السلع المستعملة أو تتم إعادة تدويرها من الأشقاء وأبناء العم. وعندما يشترون شيئًا جديدًا، يستثمر الآباء في الجودة والمتانة.
ما لم يعد مناسبًا للاستخدام يجد طريقه إلى مواقع تجميع المنسوجات والإلكترونيات وما إلى ذلك.
تقول تيرهي: “يمكن أن تصبح الأشياء التي لم نعد نحتاجها مفيدة للآخرين”.
الفنلنديون يعيدون تدوير زجاجاتهمفي فنلندا، ما يثير الإعجاب أنه يتم استرداد 95% من الصفائح و90% من الزجاجات البلاستيكية المصنوعة من البولي إيثيلين تريفثاليت و88% من القارورات الزجاجية. تُعَدّ إعادة الزجاجات والصفائح أمرًا متأصلًا في كل شخص فنلندي، ويتم التشجيع على ذلك من خلال نظام إيداع واسترداد على مستوى البلاد. بآلات البيع العكسي (آلات إرجاع الزجاجات) في محطات التعبئة وحتى في أصغر محلات السوبر ماركت، فإن الأمر سهل للغاية أيضًا. |
بقلم تيرهي روهالا، مجلة ThisisFINLAND لعام 2020
