在一个美丽的夏日，农夫马库斯·埃洛拉（Markus Eerola）穿着短裤、运动鞋，面带满足的微笑，漫步在火麻、燕麦和豌豆田间。如今农业生产者受到燃料和化肥价格上涨的冲击，他对这两者倒是都不担心。
他拥有的克奈赫蒂拉（Knehtilä）有机农场自行提供养分和能源，这要归功于精心的长期规划和一个由能源公司尼沃斯（Nivos）运营的小型现场沼气厂。它位于芬兰南部城市叙文卡（Hyvinkää）附近，距赫尔辛基以北约60公里。
清洁的国产能源
马库斯·埃洛拉向参观者展示了沼气厂，这有助于使他的农场成为能源生产者而不是能源消费者。
摄影: Wif Stenger
沼气为他的拖拉机、轻型卡车和小汽车提供动力，并且可在农场边的商业加油站供其他人使用——尽管可以使用沼气的车辆仍然相对较少。这提供了一种有价值的替代方案，以满足对于负担得起的清洁国产能源日益增长的需求。
“使用沼气驾驶是 100% 国产的，并且零排放，甚至是负碳排放，”他说：“它干净、无味，在寒冷的气候条件下性能比普通汽油更好。”
对有机食品的需求持续增长。“有机生产和标准生产之间的价格差距正在缩小，部分原因是我们不需要化肥。我们的农场拥有自己的燕麦和荞麦产品系列，这些产品是用一种被称为农业生态共生的成熟栽培方法在这里生产的，养分和能量被有效地循环利用。”
这个占地 380 公顷的农场已经发展了十五年精心平衡的循环经济，并在 2015 年获得了世界自然基金会奖，成为自然友好型农业的典范。2021年，芬兰有机协会将年度有机企业奖颁发给了克奈赫蒂拉。
第八代——并且仍在改进当中
马库斯·埃洛拉和他的妻子明娜·萨吉-埃洛拉（Minna Sakki-Eerola）手里拿着一把刚刚收割的谷物。马库斯曾经是伊塔拉设计公司的自由玻璃制造者。而明娜在加入农场之前已在纺织品设计师的职业生涯中有所建树。
摄影: Sinimaaria Kangas
“我是在这片土地上工作的第八代家族成员，”埃洛拉说，他曾经是设计公司伊塔拉（Iittala） 的自由玻璃制造者。“在我父亲的时代，我们只能在一些土地上使用几块田地来种植冬季种子谷物，因为粘土已经恶化到相当糟糕的状况。” 自 2000 年代后期以来，埃洛拉一直通过再生农业的方式来监督土壤的细心重建。
这种关键性的土壤改良，提高了面对气候变化的复原力，其关键在于精心计划的作物轮作。“这需要长期的考量，”埃洛拉说：“如果土壤状态更好，它就能承受极端天气。”
每块田地都要经过五年的发展——首先从三叶草、紫花苜蓿和豌豆开始播种，它们可以有效地把空气中的氮结合到土壤中，从而无需施肥。
这之后，埃洛拉通过以下作物对土地进行连续耕种，如油菜籽、燕麦、大麦、荞麦、小麦、黑麦和油麻—— 一种被称为Finola的芬兰品种，用其榨出的油出口需求量很大。
食物和燃料之间没有竞争
精心计划的轮作改善了土壤，增强了其应对气候变化的适应能力。
摄影: Helena Eslon
有机农业依赖于在某些年份让田地休耕——没有粮食作物——以使土壤自然恢复。这就是沼气生产的用武之地，因为在那些休耕的年份里，如果再加上一点马或牲畜的粪便，覆盖作物就是生产燃料的理想选择。
赫尔辛基大学Ruralia研究所的博士研究员卡利·考培尔麦基（Kari Koppelmäki）解释说，用于生产燃料的三叶草或其他植物不会使可耕地脱离粮食生产。他与埃洛拉合作多年，对循环系统进行了微调。
“我们的模型使用的是不与食品生产竞争的生物质，”考培尔麦基说“例如，在芬兰有超20万公顷的草场没有被收割。与牲畜粪便一起，这些草可以提供大量的能源。在更密集的耕作系统中，如在中欧，在经济作物之后种植的秸秆或覆盖作物为能源生产提供了潜在的原料。”
考培尔麦基说，其他有机作物农场可以轻松应用克奈赫蒂拉模式。 “重要的是设计一套体系，使沼气生产与粮食生产相结合，以增强其他生态系统服务的供应，例如养分循环和侵蚀控制。”
他补充说：“沼气生产可以将农场从能源消费者转变为能源生产者，并在摆脱化石燃料转型中发挥重要作用。当这是以一种聪明的方式实施时，也有可能增加耕作系统的生物多样性。”
生机勃勃的生命周期
三叶草等覆盖作物增加了土壤中的氮含量，不再需要使用化肥，而且也是生产沼气的理想选择。
摄影: Helena Eslon
“任何闲置的田地都可以被改造成这样，” 埃洛拉说：“芬兰全国可以有数百个这样的沼气厂。”牲畜的粪便也是一个巨大的潜在沼气来源。此外，据世界自然基金会称，从环境中清除粪便并将其用于制造沼气可以防止其造成氮污染和甲烷排放。
克奈赫蒂拉是灯塔农场全球网络（Global Network of Lighthouse Farms）的一部分，该项目由荷兰瓦赫宁根大学（Wageningen University）领头，纳入了商业上可行的农场，这些农场提供“应对可持续性挑战的激进型解决方案”。国际游客经常来克奈赫蒂拉了解其独特的系统。
克奈赫蒂拉丰富而充满活力的生命周期不仅体现在郁郁葱葱的田野上，而且在经常出没的昆虫和青蛙，以及马、绵羊、山羊、鸡和兔子等动物身上也可见一斑。这座农场也是一个热闹的活动场所；一个拥有 80 年历史的高高的谷仓已被改造成可容纳多达 100人的空间，用于举办婚礼、戏剧表演和音乐会。
Wif Stenger撰稿，2022年9月
