Fazer escolhas ecologicamente corretas é óbvio para esta família de seis pessoas.
“Oi! … E tchau!”
Um jovem alto entra na cozinha da família e sai rapidamente. Viljo Kivistö (19 anos no momento da escrita deste artigo) está se indo para a academia com a mochila em ombro só. Alguns momentos depois, seu irmão Touko (17) faz a mesma coisa. A cozinha aconchegante é o coração da vida cotidiana da família Kivistö. A mãe Terhi (47), o pai Markus (53), quatro filhos e um gato levam a vida típica de famílias com crianças. Terhi e Markus, que são historiadores e editores por profissão, têm dias de trabalho cheios e permanecem igualmente ocupados em seu tempo livre, cuidando das crianças, cozinhando e limpando.
A cozinha também é o centro de muitas decisões ecológicas que a família toma todos os dias, como a coleta seletiva. “A reciclagem é muito mais fácil aqui na cidade”, diz Markus. Eles vivem na cidade de Turku, no sudoeste da Finlândia. Os proprietários de edifícios são obrigados por lei a facilitarem a coleta seletiva. A quantidade de lixeiras de separação depende do número de apartamentos.
“Em um armário de cozinha, temos recipientes separados para papel, papelão, plástico, vidro, metal, lixo biológico e resíduos mistos. Esvaziamos nossas lixeiras em contêineres maiores, a apenas alguns passos de nossa porta da frente. As pessoas são tão boas em reciclar que o contêiner de plástico geralmente fica cheio logo.
”Também para as crianças, reciclar é a coisa mais óbvia a fazer. A educação ambiental é parte integrante do currículo escolar. As escolhas ecológicas são ensinadas desde o jardim de infância. Algumas cantinas escolares também instalaram balanças para medir a quantidade de comida que é descartada durante o almoço. É uma maneira eficiente de ensinar algo importante.
“Quase não desperdiçamos comida”, diz Terhi. “Planejamos nossas compras com cuidado, e as crianças sabem que devem levar apenas a quantidade de comida que comem. Vou comer as sobras do nosso jantar no almoço no dia seguinte.”
Além de otimizar a quantidade de comida que precisam, os Kivistös evitam que os alimentos sejam desperdiçados.
“Usamos um aplicativo de desperdício de alimentos que nos permite comprar sobras de comidas e mantimentos que estão se aproximando do prazo de validade de restaurantes, padarias e supermercados”, diz Terhi. “Pagamos metade do preço e reduzimos o desperdício geral de alimentos ao mesmo tempo.”
A família tenta evitar o consumo excessivo. Roupas e brinquedos são comprados em brechós ou reaproveitados de irmãos e primos. Quando compram algo novo, os pais investem em qualidade e durabilidade.
O que não é mais utilizável encontra seu caminho em locais de coleta de têxteis, eletrônicos e assim por diante.
“As coisas de que não precisamos mais podem se tornar úteis para outras pessoas”, diz Terhi.
Os finlandeses reciclam suas garrafasNa Finlândia, impressionantes 95% das latas, 90% das garrafas de plástico PET e 88% das garrafas de vidro são recuperadas. A indústria de bebidas é parte integrante do ciclo. Tornar-se membro de uma rede oficial de reembolso de itens depositados concede aos fabricantes e importadores isenção do imposto sobre embalagens de bebidas, que é de € 0,51 por litro. Mais informações estão disponíveis no site da Palpa, organização sem fins lucrativos que administra o sistema de devolução. |
Por Terhi Rauhala, Revista ThisisFINLAND 2020
