零不等于无:两家赫尔辛基餐厅摒弃食品浪费 商业与创新可持续性 零不等于无:两家赫尔辛基餐厅摒弃食品浪费 为了消除浪费,两家餐厅采取了刚好相反的策略。Loop回收再生其他店铺通常会丢弃的食品成分,而Nolla则从自己的运作流程中杜绝掉一切浪费。