O du fröhliche Weihnachtszeit!

In der finnischen Weihnachtszeit locken unzählige köstliche Leckereien und Delikatessen. Vor einer Zuckerüberdosis sei gewarnt!

In der Vorweihnachtszeit kommen Finnlands Naschkatzen ganz auf ihre Kosten. Das Angebot reicht von Bonbons und Schokolade bis zu heißen Getränken und Gebäck.

Weihnachten ist nur einmal im Jahr, und für den Taillenumfang der Finnen ist das wohl auch ganz gut, aber eine Fülle von traditionellen Leckereien kündigt den Beginn der Weihnachtszeit an. Die Diät im neuen Jahr kommt noch früh genug. Jetzt begeben wir uns auf eine visuelle Schlemmertour durch Helsinki und lernen die Leckereien der Saison kennen, um in die richtige Weihnachtsstimmung zu kommen.

Glögi, die Essenz der finnischen Weihnacht: Düfte von Gewürznelken und Zimt von dampfend heißem Saft oder Wein mit Mandeln und Rosinen. Foto: Tim Bird

Hausgemachte Marmeladen, Gelees und Senf auf einem Weihnachtsmarkt in Helsinki. Foto: Tim Bird

Seit einigen Jahren gehört der verlockende Geruch von gerösteten Maronen zur finnischen Weihnacht. Foto: Tim Bird

Während der Festtage kommen in vielen Familien mit Zucker überzogene grüne Gelee-Kugeln, Vihreät kuulat (Grüne Kugeln), auf den Tisch. Foto: Tim Bird

Zuckerstangen auf dem St. Thomas Markt auf dem Senatsplatz in Helsinki. Foto: Tim Bird

Mit Zimt bestreuter Reisbrei gehört insbesondere für Kinder, die nach der im Topf versteckten Glück bringenden Mandel suchen, zu den Favoriten während der Feiertage. An Heiligabend wird Reisbrei häufig zum Frühstück gegessen. Foto: Tim Bird

Die sternenförmige 'joulutorttu' ist ein mit Pflaumenmuß gefülltes Blätterteigstückchen. Foto: Tim Bird

Der Weihnachtswecken 'joulupulla' wird mit einem Pfefferkuchenstern verziert und mit Kardamom gewürzt. Foto: Tim Bird

Wie jeder weiß, ist Finnland die Heimat des echten Weihnachtsmannes. Daher ist es nur natürlich, dass es ihn auch aus Schokolade gibt. Foto: Tim Bird

Schneeflocken aus Zucker in einer Schokoladen-Schneekugel im jährlich neu gestalteten Weihnachtsschaufenster des Kaufhauses Stockmann. Aber leider nicht nicht essbar! it is not edible!) Foto: Tim Bird

Weihnachten ohne Pfefferkuchen ist undenkbar. Für viele Finnen ist das Probieren des rohen Teigs ein Teil des Spaßes beim Backen dieser Weihnachtsdelikatessen. Foto: Tim Bird

Helsinki in den 1850er Jahren, ganz aus Pfefferkuchen, gebaut von Vorschulkindern im Finnischen Architekturmuseum. Foto: Tim Bird

Schokoladen-CDs in der Alten Markthalle in Helsinki. Bloß nicht in den CD-Player einlegen! Foto: Tim Bird

'Hyvää joulua' – Frohe Weihnachten – ein süßer Wunsch, jedes Mal, wenn man diese handgemachte Schokolade isst. Foto: Tim Bird

Erdbeer- und Moosbeerensaft für heiße Weihnachtsgetränke am Helsinkier Marktplatz. Foto: Tim Bird

Von Tim Bird, Dezember 2015